Miles de personas ya asisten a la tradicional Feria de Jocotenango, en la zona 2 de la Ciudad de Guatemala, donde además de juegos mecánicos y actividades culturales se ofrece una amplia variedad de platillos.
Ante esta afluencia, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) recomienda a los visitantes adoptar medidas de higiene al momento de comprar y consumir alimentos y bebidas.
Las autoridades advierten que una manipulación inadecuada de los alimentos puede aumentar el riesgo de infecciones intestinales e intoxicaciones alimentarias, por lo que llaman a los visitantes a prestar atención a las condiciones de los establecimientos antes de adquirir productos durante la festividad.
Verificar las condiciones de los establecimientos
De esta cuenta, el Ministerio de Salud recomienda elegir puestos y establecimientos que mantengan condiciones adecuadas de limpieza y manipulación de alimentos.
También aconseja verificar que el personal cuente con la constancia sanitaria vigente de manipulación de alimentos en un lugar visible, documento que acredita que recibió la capacitación necesaria para ofrecer alimentos seguros.
Asimismo, se recomienda consumir alimentos que estén bien cocidos y comprobar que las frutas y verduras hayan sido lavadas con agua potable, purificada o hervida.
Estas medidas contribuyen a reducir la exposición a bacterias, virus y otros microorganismos que pueden provocar enfermedades.
Atención a los síntomas
Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden provocar dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. El riesgo de desarrollar complicaciones es mayor en niños menores de cinco años, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas.
Si aparecen estos síntomas, las autoridades recomiendan evitar la automedicación, mantener una adecuada hidratación y buscar atención médica si las molestias persisten o aparecen signos de deshidratación, como boca seca, sed intensa, mareos, irritabilidad o disminución en la cantidad de orina.
Con estas recomendaciones, el Ministerio de Salud busca fortalecer la prevención y el autocuidado durante la Feria de Jocotenango, para que las familias puedan disfrutar de las actividades culturales y recreativas sin poner en riesgo su salud.
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